餃子も食べます

菜食をし始めると

前と同じ食事でなくてもかまわないと

本人は思うのですが

作るほうはそうも行かないようで

自分の料理のレパートリーの中から　いろいろ工夫して作ってくれます

今日は　餃子

とは言っても菜食ですから

ひき肉も　ニンニクやニラも入っていません

皮は同じですね

ひき肉の代わりに　グルテンバーガーと言って

大豆・小麦のタンパクを使ってひき肉状にして　

軽く醤油で味付けしたものを使っています

キャベツに生姜・シイタケなどの具を詰めて　

片栗粉で粘りをつけ　ごま油で焼き上げると

幾つでも食べられる美味しい餃子が出来上がり

最初は出来合いの菜食餃子を買ってたのですが

それよりも家で作ってもらったこの餃子のほうが美味しいです

あげ豆腐とチンゲン菜の味噌炒めと

わかめとキュウリの酢の物　なすのお味噌汁

中華定食風でまとめてますね

ご馳走様でした