菜食 今夜の献立 一挙公開

回線状態の不具合から　しばらくネットが繋がらずにいましたが

ようやく復活しました

一日目をＵＰしてからすぐ不通になってしまったので

撮り貯めていた献立を　一気に公開いたします

まず３月６日

ソイミートの　トンカツ風です

ソイミートというのは　大豆タンパクで作ったもので

普段はカラカラの乾燥状態なのですが　

水でもどして柔らかくして使うと肉をつかうのと

ほぼ同じように調理できます

そしてソースも　肉・魚類のエキスや　タマネギ・ニンニクなどが

入っていない　ベジタリアン用ソース

こんなのもあるんですね

続いて　３月７日

中華丼ですね

四角いのは　おからコンニャクです

レンコンのきんぴらが　シャキシャキして美味しかったです

そして　３月８日

これも　ソイミート（大豆タンパク）を使ったから揚げ風です

ソイミート自体はあまり味がないのですが

下地処理をすることで　柔らかくて香ばしいぷりぷりの

から揚げを頂くことができます

そうそう　我が家では　味噌汁も　カツオダシではなくて　コンブダシのみです

続いて３月９日

カツ丼です

カツ丼のカツは前出のソイミート

味付けを和風に仕上げてます

一緒に出てきた　ナスの田楽

この季節でも　ナスが美味しくいただけるんですね　幸せ

どんどん行きます　３月１０日

今日は　コロッケですね

もちろん　ひき肉などは　入っていません

ジャガイモと中にはゆで卵を砕いたのが入ってます

こんなこと　ご存知ですか？

人間　ジャガイモだけ食べててもほとんどの栄養素が補給できるんだそうです

それから　一日とんで　３月１２日

ソイミートの　照り焼き風ですね

片栗粉をまぶして　味の芳醇さを演出してありました

こってり感もあって　さあ　目をつぶって食べたら

大豆で出来たものだなんて　気がつかないかも

そして　今日３月１３日

カレーうどんです

このカレーは　肉などのエキスや　オニオン・ガーリックの入ってないカレー粉

を使って作られてます

このカレー粉　ドライな粒状の製品で

もちろん　カレーライスにも　ドライカレーにも使える優れもので

味も　大人好みの辛味　決して辛いだけではない

味のある辛さで　とっても好きです

さてさて　どどっと並べてみましたが

いかがでしたでしょうか？

今夜も　嫁さんに　感謝感謝　ご馳走様でした